- оливкової олії - 2 чайні ложки
- зелених кабачків - 450 Грам
- зелених цибулі - 4 Штуки
- зубчики часнику - 4 Штуки
- сушеного майорану - 1 Чайна ложка
- крупної солі - 1 Чайна ложка
- перцю - 1/2 чайної ложки
- жовтих кабачків - 450 Грам
- кропу - 1/2 Чашки
- петрушки - 1/4 Чашки
- яєць - 5 Штук
- яєчних білків - 5 Штук
- помідор - 1 Штука (тонко нарізаний)
- сиру фета - 60 Грам
Розігріти духовку до 160 градусів. Нагріти 1 чайну ложку оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Додати зелені кабачки половину цибулі, половину часнику, чайну ложку майорану, 1/2 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю. Готувати, часто помішуючи, поки цукіні не стануть м'якими, близько 5 хвилин. Зняти з вогню, викласти у велику миску, відкласти в сторону. Промити сковороду. Повторити процес з жовтими цукіні і рештою чайною ложкою оливкової олії, цибулею, часником, 1/2 чайної ложки майорану, 1/2 чайної ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю. Викласти в миску з зеленим цукіні. Додати кріп, петрушку і яйця до цукіні, перемішати. Вилити масу у форму для випікання. Викласти зверху помідори і посипати сиром фета. Випікати близько 1 години. Подавати пиріг в гарячому вигляді або при кімнатній температурі.
Кількість порцій: 6