- головка часнику - 1 Штука
- оливкової олії - 1/2 чайної ложки
- в'ялених помідора в олії - 4 Штуки
- солі - 1/4 чайної ложки
- банку білої квасолі - 1 Штука (450 г)
- чорного перцю - 1 Щіпка
- бальзамічного оцту, плюс додатковий оцет - 1 Ст. ложка
- олії з в'ялених помідорів - 1 Ст. ложка
1. Очистити головку часнику від зовнішньої шкірки. Помістити стійку в середнє положення і розігріти духовку до 200 градусів. Зрізати 6 мм від верхньої частини головки часнику. Помістити часник у фольгу і полити чайною ложкою ложки оливкової олії. Обернути часник у фольгу і випікати в духовці до м'якості, близько 40 хвилин. 2. Коли готовий часник достатньо охолоне для обробки, витягти з нього м'якоть і помістити в миску кухонного комбайна. Додати в'ялені помідори і сіль, перемішати до однорідності. Злити рідину з квасолі і додати до часниковою суміші разом з чорним перцем. Перемішати. 3. Поки кухонний комбайн працює, влити бальзамічний оцет і масло від в'ялених помідорів. Перемішати до однорідної консистенції. Додати приправи за смаком, якщо необхідно, і подавати соус, окропивши бальзамічним оцтом.
Кількість порцій: 6-7