- грецького йогурту - 200 Грам
- оливкової олії - 2 Ст. ложки
- червоного винного оцту - 11/2 Чайних ложки
- м'яти - 2 Ст. ложки
- сіль і мелений перець - - За смаком
- редису - 3 Штуки
- помідора - 2 Штуки
- огірок - 1 Штука
- салату - 4 Чашки
В дрібне сито помістити вологу паперову серветку і поставити над мискою. Вилити в сито йогурт і поставити в холодильник. Проціджувати йогурт близько трьох годин, поки він не буде мати консистенцію м'якого сиру. Щоб зробити соус, змішати масло, оцет, м'яту, сіль і перець в невеликому контейнері з щільно закривається кришкою. Охолодити. У великому контейнері з щільно закривається кришкою помістити редис, помідори і огірки, накрити овочі вощеного папером, а зверху викласти нарізаний салат. Закрити і поставити в холодильник. Перед подачею видалити вощений папір, вилити соус і перемішати салат. Додати йогурт, перемішати і подавати з лавашем, якщо це необхідно.
Кількість порцій: 2