М'ясна дієта, як і будь-яка інша з екстремальних дієт, обіцяє швидке схуднення, підходить не кожному: в ній рекомендовано використовувати білок у великих кількостях. При виключно білковому харчуванні відбувається мала вироблення енергії, тому така дієта не підходить для літнього часу: саме в цей час з-за періоду відпусток настає підвищена активність. І ще, немає ніякої впевненості в тому, що швидке схуднення за допомогою м'ясної дієти пройде без ускладнень. Отже, на чому заснована м'ясна дієта, її плюси і мінуси. Білковий обмін.
Людині для збалансованого харчування необхідні не тільки білки, а й жири, вуглеводи, вітаміни. Сильно страждає обмін речовин при відсутності в раціоні харчування будь-якого з перерахованих компонентів. Білки використовуються організмом для синтезу необхідних для нього білків у процесі їх розщеплення на амінокислоти. З організму білки виводяться в основному нирками. Необхідні енергетичні запаси організму складають жири, а джерелами енергії служать вуглеводи.
Кількість білків має бути збалансованим: при їх нестачі в організмі страждає шкіра - вона стає сухою; ламким і тьмяним стають нігті і волосся; через порушення імунітету людина стає схильним до простудних захворювань. І, навпаки, надлишок білків в організмі може призвести до ниркової недостатності, тому що нирки не справляються з виведенням великої кількості білків і продукти їх розпаду потрапляють в кров.
Коли при надлишку білків в організмі відчувається нестача в джерелі енергії, тобто у вуглеводах, починається процес отримання енергії з білків. А продукти обміну в цьому процесі дуже токсичні.
Особливості м'ясної дієти.
На відміну від кремлівської дієти, м'ясна наказує наявність в раціоні харчування та овочів, причому в будь-якій кількості. Тому вона не так шкідлива.
- М'ясо слід вживати нежирне і відварене, без бульйону. Досить сумнівно вживання смаженого на оливковій олії м'яса, сосисок і ковбас. Краще просто варене м'ясо. Частину м'яса прекрасно замінюється яйцями і рибою.
- Овочі рекомендується вживати в будь-яких кількостях, як сирі, так і пройшли обробку - відварювання, приготування на пару, гасіння. З раціону слід виключити тільки морква, картопля і кукурудзу. Також необхідно прибрати з харчування крупи, цукор і цукровмісних напої, фрукти, будь борошняні вироби, молочні продукти і алкоголь.
- У добу необхідно вживати не більше 450 г білкової їжі - м'яса, яєць, риби. Сіль бажано виключити з раціону, обходячись приправами, виготовленими із зелені і лимонного соку. Режим харчування - 5-6 разів на добу, овочі разом з білковою їжею, причому останній прийом їжі повинен бути не пізніше 8 години вечора. Через 30 хвилин після їжі - не раніше - можна випити склянку овочевого соку, мінеральної води або несолодкий чай, кава.
За допомогою дієти за 10 днів можна скинути майже 5 кг ваги. Але не варто зловживати м'ясною дієтою. Схуднення за допомогою даної дієти має позитивний момент у тому, що організм не перебуває в стані голоду, і надалі, на нормальному харчовому раціоні, немає необхідності «від'їдатися», бо шлунок скорочується від невеликих обсягів ситної їжі.
Які є показання та протипоказання.
Плюси. При раціональному використанні цієї дієти можна зміцнити м'язи, займаючись гімнастикою. При правильному поєднанні м'яса з рибою можна добитися ефекту зміцнення кісток скелета, так як в рибі містяться необхідні організму кальцій і фосфор, і вона легше засвоюється.
Мінуси. М'ясна дієта протипоказана:
- літнім людям, так як через вік нирки виводять білок гірше;
- за будь-яких ниркових захворюваннях;
- молодим (до 18 років) людям, тому що зростаючий організм негативно реагує на нестачу збалансованого харчування - аж до захворювань ендокринної системи;
- при гострих і загострення хронічних захворюваннях - організм не справляється з великою кількістю білка.
При надмірно тривалому вживанні тільки м'ясної їжі може сильно порушитися функція нирок - аж до лікарської допомоги.
Може так само постраждати і шлунково-кишковий тракт, аж до дисбактеріозу. Пояснюється це більш частим виникненням гнильних процесів в кишечнику через більш важкого перетравлення м'яса організмом. Умовно-патогенна мікрофлора, що утворюється при таких процесах, просто витісняє нормальну, і заважає правильно переробляти продукти. А лікування дисбактеріозу - дуже тривалий і трудомісткий процес. Як правило, його легше отримати, ніж потім вилікувати.
Так як наша імунна система побудована в основному з білків, м'ясну дієту найкраще застосовувати під час підвищення простудних і вірусних захворювань - тобто в осінньо-зимовий період.