Симптоми і правильне харчування при артриті

Симптоми при артриті.

Артритом називається запалення суглоба. Якщо запальний процес відбувається не в одному, а в декількох суглобах, то це вже поліартрит. Таке захворювання може ініціюватися травмою суглоба з занесенням інфекції, при вже наявному хронічному або гострому захворюванні інших органів. В суглоб збудники інфекції переносяться кров'ю. Приміром, артрит може початися після гнійної ангіни.

Коли протягом запального процесу з'являється алергія до збудників інфекції і навіть до своїх тканинам, це називається ревматоїдний поліартрит. Таке захворювання дуже складне і триває часом роки і десятиліття. Весь цей час хворі відчувають у суглобах сильні болі.

Як впливає харчування на запальні процеси в суглобах.

При будь-якому запальному процесі в кров потрапляють продукти розпаду, алергічних реакцій, токсини, які є продуктами життєдіяльності збудників інфекції. Весь цей набір бере участь в обміні речовин, тобто в біохімічних процесах, що відбуваються в організмі. В результаті, порушується нормальний обмін речовин, що призводить до більш важкого перебігу захворювання.

По суті, обмін речовин - це процес, при якому йде переробка надходять в організм з їжею білків, вуглеводів та інших компонентів, які використовуються нашим організмом. З білків, наприклад, будуються і відновлюються тканини. Якщо в організмі нестача білків, це відразу позначається на зовнішньому вигляді: швидко старіє шкіра, стають ламкими і тьмяними волосся. Крім цього, страждає і імунітет, адже фагоцити - імунні клітини - теж мають білкову структуру. Вознікаетвопрос: якщо порушений імунітет, як тоді боротися із запаленнями?

Будь біохімічний процес вимагає енергії. А джерело такої енергії - це вуглеводи. Якщо в організмі нестача вуглеводів, організм починає використовувати білки і жири як джерело енергії. Відбувається виділення продуктів розпаду цих речовин, які токсичні. Звичайно, ці токсини теж ускладнюють запальні процеси в суглобах.

Активну участь в біохімічних процесах організму беруть також мінеральні речовини, жири та вітаміни. При їх недостатній кількості так само порушується обмін речовин.

Харчування при артриті.

Харчування при артритах повинно містити достатню кількість основних складових - білків, вуглеводів, жирів, мінеральних речовин і вітамінів - тобто бути збалансованим. Небажано зловживати жирними, гострими, копченими, смаженими стравами, а також солодощами, кавою, міцним чаєм і алкоголем.

Рекомендованими продуктами є морська (Не річкова) жирна риба (сардини, тунець, лосось), чорна смородина. Вміщені з їх складі поліненасичені жирні кислоти покращують обмін речовин в організмі. Вважається, ці продукти зменшують запальні процеси в суглобах.

Не можна забувати про те, що у кожної людини індивідуальна переносимість тих чи інших продуктів. Хворим же ревматоїдний поліартрит, в силу його інфекційно-алергічної природи, необхідно тільки по одному і з особливою ретельністю включати в раціон харчування нові продукти. Алергічну реакцію, поглиблюються запальні процеси, може дати та ж чорна смородина.

Завжди погано відбивається на здоров'ї хворих артритом застосування різних неперевірених дієт, оскільки це порушує природний обмін речовин. Правильно збалансоване харчування ще й зменшує навантаження на суглоби, знижуючи вагу.

Деякі рекомендації до харчування.

Для хворих артритом в щоденному раціоні необхідно:

• Не менш 400 г різних овочів - сирих, тушкованих або приготованих на пару;

• З фруктів - обов'язково в раціон має бути включено одне яблуко, крім інших фруктів;

• Ягоди - в обсязі, відповідному одному - двом яблукам;

• Свіжовичавлений сік - один стакан, бажано за півгодини до сніданку (наприклад, морквяно-яблучний);

• Хліб з борошна грубого помелу;

• Каші - чергувати рисову, гречану, вівсяну;

• Кисломолочні продукти - знежирений сир, несолоний сир - НЕ щодня;

• М'ясо - нежирне, тушковане, відварене або приготоване на пару;

• Риба - 2 рази на тиждень, бажано морська жирна;

• Замість жирної морської риби - чорна або червона ікра, 1 - 2 рази на тиждень.

• Яйця - 1 раз на день;

• Необхідно щодня вживати до півтора літрів рідини (разом з рідкими стравами). Рідина сприяє виведенню з організму токсинів - продуктів запальних процесів і обміну речовин. При цьому бажано проконсультуватися з лікарем про стан серцево-судинної системи. Прийом солі слід обмежувати.

При будь-якому захворюванні правильне, узгоджене з лікарем харчування має велике значення.