Салат святковий Такий яскравий і смачний салат можна приготувати до свята. Причому, можна розмістити його маленькими порціями в тарілку гостям, а можна подати, як загальне блюдо.
Головну скрипку в салаті, звичайно, грає ароматний базилік. Інші інгредієнти підбирайте за розміром і різноманітності кольору. Помідори можна використовувати жовті і червоні.
Сир Моцарелла міні добре поєднується з половинками перепелиних яєць. А заправку комбінуйте за своїм смаком. Поєднання солі і цукру в лимонному соці збивається з оливковою олією, додається подрібнений молодий часник і запашний перець.
Фантазуйте, всім приємного апетиту!
Інгредієнти:
- Крок 1 Щоб приготувати такий салат, потрібно взяти помідори невеликого розміру, сир міні Моцарелла, перепелині яйця, базилік зелений, кедрові горішки.
Для заправки взяти: оливкова олія, лимонний сік, сіль морську і цукор за неповної чайній ложці, подрібнений в ступці запашний перець, часник.
- Крок 2 Поставити відварювати перепелині яйця.
- Крок 3 Базилік вимити. Просушити.
Великі листи порвати частинами, а дрібні залишити цілими, щоб ними прикрасити салат.
- Крок 4 Помідори вимити.
Просушити.
Нарізати часточками.
- Крок 5 Кедрові горішки злегка підсушити на сковороді.
- Крок 6 Приготувати заправку для салату: свіжий сік лимона змішати з цукром і сіллю, додати рубаний часник, оливкова олія і ретельно збити масу.
У ступці подрібнити запашний перець. Частина додати в заправку, іншим перцем посипати готовий салат.
- Крок 7 Починаємо збирати салат.
На дно тарілки викласти рвані листя базиліка.
- Крок 8 На листя викласти часточки помідорів.
- Крок 9 Додати сир міні Моцарелли.
- Крок 10 Розкласти нарізані половинки перепелиних яєць.
- Крок 11 Прикрасити дрібним листям базиліка.
Полити салат заправкою.
- Крок 12 Посипати салат запашним перцем і кедровими горішками.
Подавати салат до святкового столу.