Ягідна сальса Полунична пора. Як же не приготувати смачну ягідну закуску - соус Сальса!
Його можна назвати соус, а можна салат.
Саме такий соус прикрасить святковий фуршетний стіл. Головна умова в приготуванні соусу - поєднання смаків і дуже дрібна нарізка інгредієнтів.
Готують сальсу досить швидко і відразу ж подають. Ягідна сальса смачна і соковита.
У соусі прекрасно поєднуються полуниця з помідором і ароматна заправка.
Подавати його бажано порційно. Для подачі використовуємо келихи, шоти, склянки.
Інгредієнти:
- Крок 1 Щоб приготувати соус сальса з ягід, потрібно взяти полуницю та помідори сорт «сливка». Для заправки взяти сік 1 лимона, кінзу, коріандр і перець духмяний в зернах, сіль морську, оливкова олія.
- Крок 2 В першу чергу готуємо заправку. Подрібнити зерна запашного перцю і коріандру з морською сіллю в ступці.
Дуже дрібно нарізати свіжу кинзу.
Віджати сік з лимона. Приготувати оливкова олія.
- Крок 3 Підготовлені інгредієнти заправки - прянощі з сіллю і зелень перемішати, залити соком і оливковою олією.
Ще раз все змішати. Заправка готова.
- Крок 4 Помідори вимити.
Зробити надрізи на помідорах, опустити в окріп на 30-40 секунд, потім у холодну воду з льодом, зняти шкірку.
- Крок 5 Очистити від насіння, нарізати дрібним кубиком.
- Крок 6 Полуницю вимити. Просушити на паперовому рушнику. У ягід видалити чашолистки.
Нарізати дрібним кубиком.
- Крок 7 З'єднати нарізані ягоди полуниці і помідорів. Акуратно перемішати.
- Крок 8 Додати до соусу заправку. Акуратно перемішати.
- Крок 9 Готовий соус сальса з ягід подавати до столу на обід або вечерю у вигляді салату, на смажених тостах, в порційних келихах.