Полуничний капрезе Почався полуничний сезон і я поспішаю запропонувати вам традиційний салат «Капрезе» трошки в іншій інтерпретації. Дуже незвичайне поєднання його компонентів здивують вас ніжністю і легкістю. І він як не можна до речі в таку спеку. Правда, особисто для мене, незвично було їсти полуницю солоною, але спробувати варто.
Інгредієнти:- Полуниця 200 г
- Базилік фіолетовий свіжий 1 пучок
- Сир Моцарелла 100 г
- Фісташки 50 г
- Оцет бальзамічний темний 1 ч. Л.
- Олія оливкова 1 ч. Л.
- Сіль морська 1 щіпка
- Крок 1 Для приготування полуничного «Капрезе» візьмемо полуницю, сир моцарела, базилік, фісташки або будь-які інші горішки, морську сіль, бальзамічний оцет, оливкова олія.
- Крок 2 Для заправки салату з'єднуємо оливкова олія, бальзамічний оцет і морську сіль.
- Крок 3 Полуницю миємо, видаляємо живці та ріжемо на 2-4 частини, залежно від розміру ягоди.
- Крок 4 Додаємо кульки моцарелли.
- Крок 5 Висипаємо очищені фісташки.
- Крок 6 Посипаємо подрібненим базиліком.
- Крок 7 Заправляємо, перемішуємо і подаємо. Смачного!