Салат із сухариками і бринзою У цьому салаті добре поєднуються солона бринза, свіжі помідори, перепелині яйця і житні сухарики, особливу пікантність додає свіжий фіолетовий базилік в заправці з соку лайма і оливкового масла. Цей салат поживний, оригінальний і відмінно підійде як на святковий стіл, так і для повсякденного трапези. Готується легко і швидко, а результат вас неодмінно порадує!
Інгредієнти:- Помідори черрі 14 шт.
- Олія оливкова 10 мл
- Часник 1 зубчик
- Хліб житній 120 г
- Яйця перепелині 7 шт.
- Бринза 120 г
- Сіль 0.5 ч. Л.
- Базилік фіолетовий свіжий 0.2 пучок
- Сік лаймовий 10 мл
- Олія оливкова 3 ст. л.
- Перець чорний мелений 2 г
- Крок 1 Для приготування салату нам знадобиться бринза, перепелині яйця, помідори черрі, житній хліб, базилік, часник, лайм, оливкова олія, чорний мелений перець, сіль.
- Крок 2 Хліб нарізаємо дрібними кубиками.
- Крок 3 Помідори розрізаємо на четвертинки і видаляємо плодоніжки.
- Крок 4 Бринзу нарізаємо також, як і хліб, дрібними кубиками.
- Крок 5 Обсмажуємо хліб на оливковій олії, посипаємо подрібненим часником в кінці обсмажування і викладаємо в миску. Гарячі грінки відмінно просочаться ароматом часнику. Даємо їм повністю охолонути.
- Крок 6 Перепелині яйця відварюємо, очищаємо і нарізаємо на четвертинки.
- Крок 7 У глибоку миску викладаємо нарізані помідори, бринзу і яйця, остиглі сухарики, подрібнений базилік.
- Крок 8 Солимо, перчимо до смаку, заправляємо соком лайма і оливковою олією. Солити потрібно з урахуванням того, що бринза вже солона.
- Крок 9 Акуратно перемішуємо салат і подаємо до столу!