- Молоко - 100 мілілітрів
- Вода - 100 мілілітрів
- Сухі дріжджі - 1/4 чайної ложки
- Яйця - 1 Штука
- Цукор - 4 Ст. ложки (2 ст. ложки - для тіста, 2 ст. ложки - для начинки)
- Борошно - 2,5 - 3 Склянки
- Щавель - 500 Грам
- Сіль - 1 Щіпка
У невеликої ємності змішуємо воду з молоком і злегка підігріваємо. Висипаємо туди дріжджі і цукор. У миску з борошном виливаємо дріжджову суміш, додаємо яйце і дрібку солі. Замішуємо тісто і залишаємо в теплому місці підніматися. Листя щавлю добре промиваємо, стряхиваем зайву воду. Нарізаємо і засипаємо цукром. Тісто готове, беремося за формування пирога. Невелику частину тесту залишаємо для оформлення верху. Розкачуємо основну частину тіста і викладаємо на деко так, щоб вийшли бортики. Добре перемішуємо начинку з щавлю і викладаємо на тісто. З залишеної частини тесту робимо полосочки або джгутики і прикрашаємо наш пиріг. Випікаємо в розігрітій духовці при 180-200 градусах хвилин 20-30. Час випічки залежить від духовки і товщини шару тесту.
Кількість порцій: 6-8