- Цибуля - 2 Штуки (Для пасти :)
- Зелений перець - 3 Штуки
- Відварені яйця - 3 Штуки (Для соусу :)
- Помідори - 2 Штуки (середніх)
- Паста з імбиру і часнику - 1/2 чайної ложки
- Борошно - 2 Ст. ложки
- Червоний перець чилі - 1 Чайна ложка (порошок)
- Порошку куркуми - 1 Щіпка
- Коріандр - 1 Чайна ложка (порошок)
- Порошку кмину - 1/2 чайної ложки
- Гарам масала - 1/2 чайної ложки
- Молоко - 1/2 Чашки
- Листя коріандру - 2 чайні ложки (дрібно нарізати)
- Сіль - - За смаком
- Олія - 2 чайні ложки
- Вода - 1 Штука (для розведення соусу)
Наріжте грубо цибулю і зелений перець чилі. Подрібніть в блендері до стану пасти. Обсмажте на сковороді в маслі до коричневого кольору. Потім, зробіть пасту з імбиру та часнику і додайте в сковороду. Гарненько перемішайте. Додайте борошно. Додайте нарізані помідори ... ... спеції ... ... і добре перемішайте, готуйте на повільному вогні під кришкою 5 хвилин. Потім додайте молоко і зменшіть вогонь. Ретельно перемішайте. Додайте води, що б отримати густувату консистенцію, але не сильно рідку (приблизно 1.5 склянки). Додайте дрібно нарізані листя коріандру. Коли суміш закипить, додайте яйця і готуйте на повільному вогні близько 10 хвилин під кришкою або поки соус не стане густішою. Подавайте з рисом або з лавашем. Приємного апетиту.
Кількість порцій: 2-3