- Смажені зелені чилі перці - 3 Штуки (або один 130 г. Видалити з 2-ух перців насіння (або 2/3 з великого))
- Яловичина - 2,3 Кілограма (нарізати кубиками)
- Картопля - 1 Штука (великий)
- Цибуля - 1 Штука (середній)
- Рослинна олія - 2 Ст. ложки
- Курячий бульйон - 2 Літра
- Часник - 1 Зубчик
- Сіль - 2 чайні ложки
- Чорний перець - 1/2 чайної ложки
- Кукурудзяний крохмаль - 1/3 склянки
Дрібно порубати часник, обсмажений зелений чилі, цибуля і картопля (можна видалити менше насіння з чилі, для більш гострого смаку). Розігрійте в каструлі 1/3 склянки рослинного масла. Потім, додайте цибулю і часник. У поліетиленовому пакеті добре струсіть 1/3 склянки кукурудзяного крохмалю, 2 ч.л. солі, 1/2 ч.л. чорного перцю. Потім додайте м'ясо і ще раз струсіть, поки яловичина рівномірно не покриється сумішшю. І додайте м'ясо в каструлю, готуйте поки м'ясо не придбає злегка коричневий колір. Додайте зелений чилі і готуйте яловичину до коричневого кольору. Тепер, додайте і помішуйте 2 кубики курячого бульйону (розвести в 2-ух літрах води, або натуральний бульйон) і картоплю. Доведіть до кипіння і встановіть вогонь на середній (або середній нижній, якщо на плиті більше варіантів регулювання) накрийте кришкою і готуйте 4 години або поки м'ясо не стане м'яким. Після закінчення 4:00 суп готовий. Для прикраси використовуйте зелень салатів і різних кольорів солодкі перці або помідори. Приємного апетиту.
Кількість порцій: 4-6