- сирний тофу - 2 Чашки (нарізати кубиками)
- цибулина - 1 Штука
- часник - 1 Ст. ложка (пастою)
- гарам масала - 1 Чайна ложка
- червоний перець - 1 Чайна ложка (порошок)
- томатна паста - 1 Ст. ложка
- кетчуп - 1 Ст. ложка
- сушене листя пажитника - 1 Щіпка ((Касурі Мети))
- молоко - 1/2 склянки
- крем - 1 Чашка
- масло - 3 ст. ложки
- сіль - 1 Штука
Залити 2 столові ложки олії на гарячу сковороду. Додати кубики тофу. Обсмажити кубики панира до золотисто-коричневого кольору з усіх боків. Злийте масло і відкладіть на тарілку з серветкою для просушування. Додати 1 столову ложку масла в ту ж сковороду і киньте нарізану цибулю. Смажити до золотистого кольору. Додайте 1 столову ложку свіжого рубаного імбиру і часниковою пасти. Обсмажуємо протягом пару хвилин. Додайте 1 столову ложку порошку dhania (Маллі піди), 1 чайну ложку порошку чилі, 1 ч.л. гарам масала і 1/2 чайної ложки солі. Готуємо на протязі 30 секунд. Далі вам потрібно додати 1 столову ложку томатної пасти. Додати 1 столову ложку кетчупу. Додати дрібку Касурі Мети. У цю суміш, додати 1/2 склянки молока. Добре перемішайте. Готувати близько 5 хвилин на повільному вогні. Секретна зброя, яка додасть страві нереальний смак. Додати сирний тофу в соус. Залити 1 чашку крему. Добре перемішайте і тушкуйте на повільному вогні протягом 3-4 хв. Солимо і подаємо до столу.
Кількість порцій: 1-2