Овочева Курма

Інгредієнти:

• Середній цибуля - 2 Штуки
• Помідори - 2 Штуки (середні)
• Зелений перець чилі - 2 Штуки (довгі)
• Овочі - 1,5 Чашки (морква, квасоля, цвітна капуста, картопля, горох)
• Часниково-імбирна паста - 1/2 чайної ложки
• Кокосова паста - 1 Чашка
• Насіння кропу - 1/2 чайної ложки
• Мелений червоний перець - 1 Чайна ложка
• Сіль - - За смаком
• Олія - 2 чайні ложки
• Вода - - Штук (по мірі необхідності)
• Суміш спецій - - За смаком (гвоздика, кориця, кардамон)

Підготуйте овочі, помийте і наріжте на дрібні шматочки. Картопля запечіть в мікрохвильовій пічці протягом 7 хвилин. І підготуйте кокосову пасту змішавши її з насінням кропу.

Тримайте все поруч. У мисці для мікрохвильовки змішайте спеції і масло. І готуйте протягом 1 хвилини.

Потім, додайте цибулю, зелений перець чилі і готуйте 1 хвилину.

Додайте ченочних-імбирну пасту і готуйте ще 1 хвилину. Далі, додайте помідори і 2 хвилини готуйте в мікрохвильовці.

Добре все перемішайте. І додаємо овочі.

Перемішуємо, і посипаємо меленим червоним перцем. Ще раз добре перемішуємо і ставимо в мікрохвильовку на 1 хвилину.

Додаємо кокосову пасту.

Перемішуємо і готуємо на протязі 2-ух хвилин. Додайте трохи води, що б овочі краще приготувалися і для консистенції.

Готуйте в мікрохвильовці протягом 10 хвилин.

Можна подавати до столу прикрасивши листям коріандру. Приємного апетиту.

Кількість порцій: 1-2