- Китайський баклажан - 1 Штука (менше ніж звичайний)
- Цибулина - 1 Штука (середня)
- Імбир - 1 Ст. ложка (свіжий, дрібно порубати)
- Часник - 2 зубчики (дрібно порізати)
- Яловичий фарш - 350 Грам (або свинина)
- Зелений лук - 4 Штуки (стручка, дрібно нарізати)
- Червона паста чилі - 1 Ст. ложка
- Рапсове масло - 2 Ст. ложки
- Кунжутну олію - 1 Ст. ложка
- Соєвий соус - 6 Ст. ложок
- Саке - 2 Ст. ложки
- Цукор - 1.5 чайної ложки
- Вода - 2 Ст. ложки
Приготуйте рис як зазначено на упаковці. Поріжте баклажан на 4 частини вздовж і потім поріжте горизонтально на четвертинки. У каструлі на середньому або сильному вогні додайте 2 ст.л. масла, часник, імбир, цибуля і половину зеленої цибулі. Готуйте протягом 3-4 хвилин, поки цибуля не стане прозорим. Додайте фарш, посоліть, поперчіть за смаком і додайте корейську пасту чилі. Додайте кунжутну олію і баклажан. Готуйте протягом 5-7 хвилин. Додайте тофу і розбийте його при перемішуванні. Додайте саке, цукор, воду, 4 ст.л. соєвого соусу, перемішайте і готуйте пару хвилин. Потім додайте решту 2 ст.л. соєвого соусу і зеленої цибулі, перемішайте і вимкніть вогонь. Подавайте з рисом. Приємного апетиту.
Кількість порцій: 4