- Жовтий перець - 1 Штука (Для салату :)
- Огірок - 1 Штука
- Жменю помідорів чері - 1-2 Штук
- Оливкова олія - 1 Ст. ложка (Для риби :)
- Філе теляпію - 1 Штука (велике, 2-е якщо маленьке, на людину)
- Лайм - 2 Штуки
- Пучок кінзи - 1 Штука (дрібно нарізати)
- Сіль, перець - - За смаком
- Червона цибуля - 1/2 Штуки (дрібно нарізати)
- Оливкова олія - 2 Штуки (Для пюре з авокадо :)
- Бальзамічний оцет - 1 Ст. ложка
- Авокадо - 1.5 Штуки
- Вода - 1/4 Чашки
- Сіль, перець - - За смаком
У мисці з'єднайте філе риби, оливкова олія, 1/2 лайма, сіль, перець. Гарненько обваляйте рибу і поставте в холодильник. У велику миску додайте нарізану кінзу, цибулю і сік 1.5 лайма. Помістіть в холодильник. Очистіть і поріжте огірки, помідори і перець. Помістіть овочі в Зіппакет, струсіть і покладіть у холодильник. Тепер, приступаємо до готування риби. У велику сковороду викладіть всю заготовку філе і готуйте на середньому / високому вогні протягом 5 хвилин з кожного боку. Потім, лопаткою розбийте рибу на дрібні фрагменти і готуйте ще 5 хвилин, періодично помішуючи. Далі, додайте готову рибу до суміші кінзи і цибулі, добре перемішайте, відставте в сторону і приготуйте пасту з авокадо: перемішайте до однорідної маси 2 ст.л. оливкової олії, 1 ст.л. бальзамічного оцту, сіль, перець, авокадо і воду. Викладіть на тарілку овочі, зверху покладіть рибу і, потім, пасту з авокадо і подавайте на стіл. Приємного апетиту.
Кількість порцій: 1-2