Мусака грецька

Підготуйте інгредієнти. Поріжте баклажан гуртками. Посоліть з кожного боку і залиште відпочити на 20 хвилин. Почистіть картоплю і поріжте гуртками, посоліть і обсмажте на сковороді з кожного боку. Покладіть в глибокий посуд для випічки, як нижній шар. Почистіть і поріжте цибулю. Розколіть оливкову олію на сковорідці і обсмажте цибулю на слабкому вогні до м'якості. Видаліть насіння з перцю, поріжте його і додайте в сковорідку до цибулі. Перемішайте все і готуйте протягом 5 хвилин. Збільште вогонь і додайте фарш, готуйте ще 5 хвилин. Додайте порізані помідори (або 2 ст.л. томатної пасти), посоліть, поперчіть, все перемішайте. Готуйте протягом 15 хвилин. Потім додайте свіжу зелень (якщо є), перемішайте фарш з овочами і, далі, викладіть в глибоку форму поверх картоплі. Видаліть накопичилася рідина з баклажанів і можете видалити видалити сіль паперовими серветками. І обсмажте їх з кожного боку до готовності. Викладіть готові баклажани верхнім шаром. Потім полийте соусом Бешамель верхній шар. Посипте все тертим сиром. Помістіть форму в розігріту до 180 ° С духовку. Готуйте 45-60 хвилин. Потім, дістаньте з духовки і дайте відпочити 20-30 хвилин. Поріжте на порції і подавайте як основне блюдо. Добре комбінується з соусом дзадзікі. Приємного апетиту.

Кількість порцій: 10-12