Інгредієнти:
Інструкції
1. У першу чергу наливаємо в каструлю води, приблизно два з половиною літра, і поставимо на вогонь. Тепер очистимо лук, і наріжемо його шматочками.
2. Очищаємо моркву, і так само нарізаємо її шматочками.
Потім на сковороді, в олії, до золотистого кольору обсмажуємо моркву і цибулю. Коли закипить в каструлі вода, перекладаємо туди обсмажені цибулю і моркву.
3. Промиваємо опеньки, потім шматочками їх нарізаємо (дрібні опеньки можна не різати), і кладемо їх у каструлю. Хвилин п'ятнадцять варимо на середньому вогні.
Промиваємо гречку і додаємо її в каструлю, ще хвилин на п'ять залишимо варитися. 4. Очищаємо картоплю, нарізаємо шматочками і додаємо в каструлю.
Поперчити, посолити і ще хвилин десять-п'ятнадцять варимо (поки не звариться картопля). 5. Суп готовий.
Можна подавати.
Кількість порцій: 6