Інгредієнти:
Інструкції
1. Помідори черрі промийте, видаліть плодоніжки і помістіть в блендер. Додайте туди томати у власному соку.
Всю цю масу подрібніть в блендері до стану пюре.
2. Приготуємо начинку для рулетів. В окремому посуді змішайте сире яйце, Рікотта, пармезан, подрібнений часник, нарізаний дрібно базилік, сіль і перець.
Все це добре збийте віночком. 3. Баклажан наріжте уздовж на тонкі пластини.
Якщо баклажан великий, у вас повинно вийти 8 пластин.
На тарілку викладайте по дві смужки і ставте в мікрохвильову піч хвилини на 3-4, щоб пластини стали м'якими. Так виконайте з усіма пластинами.
Промокніть баклажановие пластини серветкою, щоб прибрати зайвий сік. На кожну смужку викладіть сирну начинку.
Шпинат порвіть на шматочки і покладіть зверху на начинку.
4. Поверніть пластини рулетами. У форму для запікання на дно вилийте трохи томатного соусу.
Рулетики покладіть в соус швом вниз.
Вилийте зверху залишився соус. 5. На всю поверхню баклажанів посипте моцарелу.
6. Розігрійте заздалегідь духовку до 180-190 градусів і поставте туди форму. Випікається блюдо близько 20 хвилин.
Рулетики за цей час пропекутся, а сир розплавиться.
Перед подачею прикрасьте блюдо свіжим базиліком.
Кількість порцій: 3-4