- Спагетті - 200 Грам
- Баклажан - 150 Грам
- Помідори черрі - 8 Штук
- Квасоля пророщена - 100 Грам
- Яйце - 1 Штука
- Пармезан - 70 Грам
- Соєвий соус - 40 мілілітрів
На сковороду викладаємо паростки квасолі, розрізані навпіл черрі і дрібно нарізаний баклажан. Обсмажуємо 3-4 хвилини на середньому вогні. Додаємо до овочів відварені до готовності спагетті. Заливаємо все це справа соєвим соусом, перемішуємо і тушкуємо на середньому вогні 2-3 хвилини. Потім розбиваємо в сковороду яйце, добре все перемішуємо, ще хвилину тушкуємо і знімаємо з вогню. Подаємо негайно, посипавши тертим пармезаном. Добре поєднується з червоним сухим вином. Бон апетит!
Кількість порцій: 1-2