Інгредієнти:
Інструкції
Грибні щі є стравою пісного столу. Вони дуже легкі і корисні і готуються досить легко. Приготування: Залити сушені гриби в мисці гарячою водою і залишити розмокнути на кілька хвилин, після чого віджати і дрібно нарізати.
Очистити і нарізати кубиками картоплю. В іншу миску помістити квашену капусту, залити теплою водою і віджати.
Викласти капусту у велику каструлю, залити водою і довести до кипіння. Додати томатну пасту, накрити кришкою і готувати капусту на повільному вогні.
Нагріти олію в середній сковороді. Додати дрібно нарізану цибулю і нарізані гриби.
Після обсмажування викласти їх в каструлю з капустою. Додати воду і продовжити тушкувати на повільному вогні.
Додати нарізану картоплю і тушкувати на повільному вогні до готовності. Посолити і поперчити за смаком, додати подрібнену петрушку і зняти з вогню.
Дати супу трохи охолонути, після чого розлити по тарілках.
При бажанні подавати грибні щі зі сметаною.
Кількість порцій: 6-8