- Брюссельська капуста - 700 Грам (свіжа або заморожена)
- Печериці - 400 Грам
- Ріпчасту цибулю - 2 Штуки
- Борошно - 2 Ст. ложки
- Часник - 3 зубчики
- Бульйон - 2 склянки
- Лимонний сік - 2 Ст. ложки
- Олія оливкова - 2 Ст. ложки
- Сіль, перець - - За смаком
Підготувати інгредієнти. Якщо використовуєте заморожену капусту, розморожувати її не потрібно. У сковороді розігріти масло, кинути в нього нарізану четвертькольцамі цибулю. Смажити на помірному вогні до м'якості, постійно помішуючи. Гриби помити, нарізати і додати до цибулі. Перемішати і смажити гриби разом з цибулею. Тим часом у каструлі довести до кипіння 0.5л води, киплячу воду посолити і поперчити, капнути лимонного соку. Брюссельську капусту очистити від жорстких верхніх листів, розрізати навпіл і кинути в киплячу воду. Варити 10 хвилин, після чого відкинути на друшляк. Гриби з цибулею посолити, поперчити і смажити, поки не випарується вся рідина з грибів. Додати дрібно нарізаний часник, перемішати і готувати на помірному вогні ще 5-6 хвилин, помішуючи. Потім додати в сковороду борошно. Відразу слідом за борошном додати в сковороду бульйон (або воду) і уварювати соус до бажаної консистенції. Додати брюссельську капусту, перемішати, накрити кришкою і готувати на помірному вогні ще 5-6 хвилин до повної готовності страви. Подавати в гарячому вигляді як гарнір або самостійне блюдо.
Кількість порцій: 4