Брюссельська капуста з грибами

Інгредієнти:
  • Брюссельська капуста - 700 Грам (свіжа або заморожена)
  • Печериці - 400 Грам
  • Ріпчасту цибулю - 2 Штуки
  • Борошно - 2 Ст. ложки
  • Часник - 3 зубчики
  • Бульйон - 2 склянки
  • Лимонний сік - 2 Ст. ложки
  • Олія оливкова - 2 Ст. ложки
  • Сіль, перець - - За смаком
Інструкції

Підготувати інгредієнти. Якщо використовуєте заморожену капусту, розморожувати її не потрібно. У сковороді розігріти масло, кинути в нього нарізану четвертькольцамі цибулю. Смажити на помірному вогні до м'якості, постійно помішуючи. Гриби помити, нарізати і додати до цибулі. Перемішати і смажити гриби разом з цибулею. Тим часом у каструлі довести до кипіння 0.5л води, киплячу воду посолити і поперчити, капнути лимонного соку. Брюссельську капусту очистити від жорстких верхніх листів, розрізати навпіл і кинути в киплячу воду. Варити 10 хвилин, після чого відкинути на друшляк. Гриби з цибулею посолити, поперчити і смажити, поки не випарується вся рідина з грибів. Додати дрібно нарізаний часник, перемішати і готувати на помірному вогні ще 5-6 хвилин, помішуючи. Потім додати в сковороду борошно. Відразу слідом за борошном додати в сковороду бульйон (або воду) і уварювати соус до бажаної консистенції. Додати брюссельську капусту, перемішати, накрити кришкою і готувати на помірному вогні ще 5-6 хвилин до повної готовності страви. Подавати в гарячому вигляді як гарнір або самостійне блюдо.

Кількість порцій: 4


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Брюссельська капуста з грибами