- гречки - 1 Стакан
- води - 2 Склянки
- грибів - 60 Грам (сушених лісових)
- ріпчастої цибулі - 2 Штуки
Промити гриби, помістити в чашу і залити теплою кип'яченою водою. Дати постояти близько 1 години. Або залийте гриби холодною кип'яченою водою і дайте постояти протягом ночі. Промити гречану крупу. Викласти гречку в середню каструлю, додати 2 склянки окропу, посолити і варити близько 20-30 хвилин, не заважаючи. Зняти каструлю з вогню, накрити рушником, потім кришкою і дати постояти деякий час. Дрібно нарізати цибулю та гриби. Нагріти олію в сковороді на середньому вогні. Обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати гриби і смажити до готовності. Якщо гриби швидко темніють, додайте трохи води. Додати смажені гриби і цибулю в гречану кашу, перемішати і подавати.
Кількість порцій: 4