Інгредієнти:
Інструкції
По перше боби замочити на кілька годин (6-8ч) і потім додати в каструлю, залити водою (на 1/3) і довести до кипіння, трохи поварити. Почистити одну буряк і одну моркву.
Дрібно нарізати.
Буряк кубиками, моркву - півмісяцями. Потім почистити цибулю.
У каструлю долити води і додати туди буряк і моркву. Нарізати кубиками цибулю.
Додати на сковорідку цибулю і обсмажити до прозорості. Нарізати кубиками червоний болгарський перець.
Потім додати перець горошком. Потім болгарський перець додати на сковорідку до цибулі.
Потім в окремому посуді розвести 3 ст. ложки томатної пасти зі склянкою води.
Перемішати. Під час кипіння утворюється пінка. Її потрібно знімати.
Потім у сковорідку до перцю і цибулі додати томатну пасту.
Тушкувати на середньому вогні, щоб паста злегка закипала (близько 5 хвилин). Кубиками нарізати три картоплини.
Потім дрібно нарубати капусту.
Капусту додати в каструлю. Варити близько 5-7 хвилин, іноді перемішуючи. Нарубати зелень.
У каструлю додати зажарку і зелень. Варити близько 10 хвилин на повільному вогні і можна потім подавати до столу.
Кількість порцій: 5-6