Суп з брюссельською капустою

Інгредієнти:

• масла - 25 Грам
• цибулю, нарізану - 1 Штука
• нарізаних скибочки бекону - 3 Штуки
• стебла селери, нарізані - 3 Штуки
• брюссельської капусти, розрізати навпіл - 450 Грам
• картопля, нарізаного кубиками - 225 Грам
• курячого бульйону - 1 Літр
• молока - 0,3 Літра
• вершків - 4 Ст. ложки
• сіль і мелений чорний перець - 1 За смаком

Розтопити масло у великій каструлі, додайте цибулю і бекон і обсмажити протягом 4-5 хвилин. Додати селеру, капусту і картоплю.

Варити 2-3 хвилин. Додати бульйон, довести до кипіння, накрити кришкою і кип'ятити на повільному вогні протягом 25-30 хвилин, або поки овочі не стануть м'якими.

Додати молоко і приправити за смаком.

Довести до кипіння, періодично помішуючи. Додати додаткові спеції, якщо це необхідно.

Перед подачею на стіл додати вершки.

Кількість порцій: 8