- киноа - 1 Чашка
- рослинного масла - 1/4 Чашки
- борошна - 2 Чашки
- темно-коричневого цукру - 3/4 Чашки
- розпушувача - 5,5 чайної ложки
- солі - 1 Чайна ложка
- родзинок - 1/2 Чашки
- цільного молока - 3/4 Чашки
- велике яйце - 1 Штука
- екстракту ванілі - 1 Чайна ложка
Розігріти духовку до 175 градусів. У середній каструлі довести киноа і 1 стакан води до кипіння. Зменшити вогонь, накрити кришкою і варити, поки вода не вбереться і кіно не стане ніжною, від 11 до 13 хвилин. Тим часом змастити маслом форму для випікання з 12 відсіками, посипати борошном і струсити надлишок. У невеликій мисці змішати разом борошно, цукор, розпушувач, сіль, родзинки і 2 склянки приготовленої лободи. Залишилася лободу збережіть для іншого використання. Додати молоко і перемішати. Розділити суміш між 12 відділеннями форми для випікання. Випікати від 25 до 30 хвилин. Дати мафінів охолонути у формі 5 хвилин, потім витягти на решітку і дати повністю охолонути. Зберігати маффіни в герметичному контейнері до 5 днів.
Кількість порцій: 12