- борошно - 1,5 Чашки
- розпушувач - 2 чайні ложки
- сіль - 0,25 чайної ложки
- кориця мелена - 0,25 чайної ложки
- вершкове масло несолоне - 5 Ст. ложок (кімнатної температури)
- цукор коричневий - 0,75 Чашки
- яйце велике - 2 Штуки
- рапсове масло - 0,33 Склянки
- апельсин - 1 Штука (цедра)
- екстракт ванілі - 1,5 чайної ложки
- сливи - 8 Штук (червоні або пурпурні)
1. Сливи розрізати навпіл і видалити кісточки. Встановити стійку в центрі і розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом квадратний деко, посипати борошном. 2. Змішати борошно, розпушувач, сіль і корицю разом. Міксером збити вершкове масло на середній швидкості, поки воно не стане м'яким і кремоподібним, близько 3 хвилин. Додати цукор і збивати ще 3 хвилини, потім додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. Додати апельсинову цедру, ванільний екстракт і збити на середній швидкості до гладкої однорідної консистенції. Зменшити швидкість до низької і додати сухі інгредієнти. Вилити тісто на підготовлений лист і розрівняти шпателем. 3. Поверх тіста викласти половинки слив, у вас повинно вийти приблизно 4 ряди по 4 сливи в кожному. Злегка втиснути сливи в тісто. Випікати близько 30-40 хвилин, до медово-коричневого кольору. 4. Дати охолонути на деку протягом 15 хвилин - за цей час пиріг просочиться сливовим соком. Викласти пиріг на велике блюдо. При бажанні посипати цукровою пудрою. Ви можете накрити пиріг і зберігати його при кімнатній температурі протягом 2 днів - він буде залишатися м'яким і вологим.
Кількість порцій: 8-10