- несолоне вершкове масло кімнатної температури - 6 Ст. ложок
- борошно - 1 1/2 Чашки
- розпушувач - 1 1/2 чайної ложки
- сіль - 1/2 чайної ложки
- цукровий пісок - 1 Чашка (плюс 2 столові ложки)
- велике яйце - 1 Штука
- молоко - 1/2 Чашки
- ванільний екстракт - 1 Чайна ложка
- полуниця - 450 Грам
1. Полуницю вимити, очистити і нарізати. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом круглу форму для пирога. 2. Змішати борошно, розпушувач і сіль разом у невеликій мисці. В іншій великій мисці електричним міксером збити вершкове масло і 1 склянка цукру, близько 3 хвилин. Додати яйце, молоко і ванільний екстракт, перемішати. 3. Поступово додати борошняну суміш в яєчну суміш і перемішати до однорідної консистенції. Вилити приготоване тісто у форму. 4. Поверх тіста викласти полуницю в один шар зрізом вниз, як можна ближче один одному. Скибочки можуть перекривати один одного. Посипати ягоди залишилися 2 столовими ложками цукру. 5. Випікати пиріг протягом 10 хвилин, потім знизити температуру духовки до 160 градусів і випікати пиріг до золотисто-коричневого кольору, близько 50-60 хвилин. Дати пирога охолонути у формі на стійці. 6. Потім витягти з форми і нарізати на шматки. Подавати пиріг зі збитими вершками. Пиріг може зберігатися при кімнатній температурі протягом 2 днів.
Кількість порцій: 6