- борошна - 2 1/4 Чашки
- розпушувача - 1 1/4 чайної ложки
- яйця - 4 Штуки
- цукру - 1 1/4 Чашки
- лимонного йогурту - 1 Стакан
- лікеру Самбука - 1/4 склянки
- оливкової олії - 1/2 Чашки
- яблук - 3 Чашки
1. Помістити деко в центр духовки і розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом форму для пирога і злегка посипати форму борошном. Очистити яблука від шкірки і серцевини і нарізати маленькими кубиками. 2. Просіяти борошно і розпушувач разом в миску. Збити яйця і цукор у великій мисці, використовуючи електричний міксер, до блідо-жовтого кольору, близько 1 хвилини. Додати сколотини і самбуку, збити до однорідної консистенції. Додати просіяне борошно, чергуючи її з оливковою олією. Обережно розмішати тісто з нарізаними яблуками. 3. Вилити тісто в підготовлену форму і розрівняти поверхню шпателем. Випікати пиріг до верхівки золотистого кольору, від 55 до 65 хвилин. Дати пирогу охолонути на стійці. Використовуючи тонкий ніж, витягти пиріг з форми і викласти на велике блюдо. Пиріг можна приготувати заздалегідь за 3 дні. Обернути його вільно поліетиленовою плівкою і зберігати до готовності до використання. 4. Перед подачею посипати пиріг цукровою пудрою, нарізати на шматочки і подавати зі збитими вершками, при бажанні.
Кількість порцій: 12