- Огірки - 1,5 Кілограма
- Листя чорної смородини - 3-5 Штук
- Лист хрону - 1 Штука
- Кріп - 1 Штука (гілочка)
- Часник - 3 зубчики
- Лавровий лист - 1 Штука
- Перець горошком - 3-5 Штук
- Гвоздика - 2 Штуки
- Пекучий перчик - 1 Штука
- Оцет 9% - 30 Грам
- Сіль - 1 Ст. ложка (без гірки)
- Цукор - 2 Ст. ложки
Ще раз звертаю Вашу увагу, що в інгредієнтах вказані приправи з розрахунку на 1 літр розсолу. Тому перш ніж починати консервування, прикиньте скільки літрів розсолу Вам потрібно. Огіркам з двох сторін обрізати кінчики, добре їх промити і замочити не на довго в холодній воді. Банки гарненько помити, обдати їх окропом, кришки прокип'ятити. По банках розкласти потрібну кількість подрібненої приправи. Далі щільно укласти огірки. Порізати помідори і додати по парі штучок в банки до огірочками. Огірки залити окропом і закрити кришкою. Залишити постояти 30 хвилин. Далі злити воду з огірків і помідорів в каструлю. У воду додати сіль, цукор і закип'ятити. У банку залити оцет. Киплячий розсіл розлити по банках, так, щоб він переливався за краї. Закатати. Банки перевернути, накрити теплою ковдрою і дати постояти так добу. Тому прибрати в сухе місце.
Кількість порцій: 7-9