Швидкі малосольні огірки Якщо після довгої зими ви дочекалися смачних літніх овочів і вже встигли ними насититися, пропоную вам приготувати малосольні огірки, які можна вживати у вигляді самостійної закуски або додавати в салати. Малосольні огірки - це традиційне російське блюдо. На відміну від солоних огірків, вони готуються за кілька годин і виділяють неповторний аромат. Існує кілька способів засолу: у холодній воді (солятся найдовше), в гарячій воді і сухий посол (без розсолу) найбільш швидкі варіанти. Готові огірки повинні бути пружними, хрусткими і соковитими.
Інгредієнти:- Огірки 1000 г
- Вода 1 л
- Сіль 1.5 ст. л.
- Цукор 0.5 ч. Л.
- Часник 10 зубчик
- Кріп свіжий 1 пучок
- Крок 1 Для приготування вам знадобляться: огірки, вода, сіль, цукор, часник і кріп.
- Крок 2 У огірків обріжте кінчики.
- Крок 3 Складіть огірки в каструлю.
- Крок 4 Кріп і часник крупно порізати.
- Крок 5 Покласти в каструлю поверх огірків.
- Крок 6 В 1 літрі окропу розчинити столову ложку з гіркою солі і 0,5 чайної ложки цукру.
- Крок 7 Залити огірки і накрити кришкою. Через 4 години можна подавати на стіл. Решта огірки в розсолі зберігати в холодильнику.