Консервовані помідори

Інгредієнти:

• стиглі помідори - 1,5 - 2 Кілограма
• перець горошком - 10-12 Штук
• листя смородини, вишні та хрону - - За смаком
• суцвіття сухого кропу - - За смаком
• головка часнику - 1 Штука
• лавровий лист - 3 Штуки
• цукор - 3 Ст. ложки
• сіль - 2 Ст. ложки
• оцтова есенція - 1 Ст. ложка

1. Помістити в стерильну банку часник, зелень і перець горошком. Поверх щільно покласти ретельно промиті томати.

2. Розчинити сіль і цукор в 1,2 л гарячої води, залити в каструлю і довести до кипіння. Залити помідори гарячим маринадом.

Закрити банку і залишити на 10 хвилин.

3. Перелити маринад в каструлю, знову довести до кипіння і залити помідори. Так повторити ще 1 раз.

Після чого додати оцтову есенцію. Герметично закрити кришкою і перевернути банку догори дном.

Поставити банку на рушник. Загорнути іншим рушником.

Після того, як банку охолоне, її можна прибрати в холодильник.

Кількість порцій: 3