- Будь-яке м'ясо - 0,5 Кілограма (Для любителів м'яса можна 1 кілограм.)
- цибуля - 0,5 Кілограма
- Морква - 0,5 Кілограма
- Помідори - 0,5 Кілограма (Взимку замінюємо томатним соком.)
- Картопля - 0,5 Кілограма
- Кріп петрушка - 200 Грам
- Часник - 200 Грам
- Болгарський перець - 2 Штуки
Назва Нархангі можна перефразувати - все по півкіло. М'ясо ріжемо шматочками і злегка обсмажуємо в казані. Вимикаємо і починаємо укладати шари овочів, які солимо за смаком, перчимо і посипаємо сумішшю зелені з часником і якщо є 2 болгарських перцю. 1 шар-це обсмажене в рослинній олії (0,5 склянки) - м'ясо. 2 - цибулю, нарізану півкільцями. 3 - морква, крупно нашаткувати. 4 - помідори нарізані великими півкільцями. Останній шар картопля, якщо не дуже великий-то цілком. Не забути і його посипати зеленню та спеціями. Налити 0,5 склянки води, закрити кришку і після закипання зробити тихий вогонь і тушкувати не відкриваючи 1,5 часа.Подавать на блюді, дістаючи одним разом всі шари, щоб була видна колірна гама.
Кількість порцій: 6-8