Гузки

Інгредієнти:

• Гузки курячі - 1 Кілограм
• Картопля - 4-6 Штук (середні)
• Білокачанна капуста - 1 Кілограм
• Морква - 3 Штуки
• Цибуля - 3 Штуки
• Спеції - - За смаком (прованські трави, рослинне масло, сіль, перець, лавровий лист)
• Пінцет - 1 Штука
• Зелень - - За смаком (цибуля, кріп, зелена цибуля)
• Свіжі овочі - - За смаком (помідори, огірки, перець)

За допомогою пінцета очистити гузки від непотрібних волосків. Промити їх гарненько. Картоплю почистити.

Нашаткувати капусту. Кільцями нарізати моркву. Півкільцями нарізати цибулю.

У казані з олією обсмажуємо до золотистої кольору гузки. Гузки обсмажувати на сильному вогні.

Виділятиме достатньо багато жиру, можна його прибрати, а можна залишити. потім в казан додати цибулю. Смажити його, весь час перемішуючи, до м'якості.

Потім додаємо моркву.

Все добре перемішуємо. Потім в казан додати довільно нарізану картоплю. Як завжди - перемішати.

Потім додати спецій, посолити, поперчити. Останньою додається нашаткована капуста.

Вона готується швидше всіх. Їй потрібно близько 7-8 хвилин.

Потім додати лавровий лист для більшого запаху. Казан накриваємо кришкою і залишаємо гаситися на повільному вогні близько 15 хвилин.

У цей час слід нарізати свіжі овочі. Нарізати помідори часточками. Огірки нарізати слайсами.

Нарубати петрушку. Зелену цибулю. Кріп. Всі інгредієнти зібрати в одній тарілці і подавати до столу.

Кількість порцій: 3-4