Інгредієнти:
Інструкції
Так як перловка - тверда каша, то замочуємо її в холодній воді з вечора. Готувати її буде набагато простіше.
Перловку складаємо в каструлю, заливаємо водою, так, щоб кашу покривало 3-4 см води. Додаємо сіль і варимо її близько 40-50 хвилин.
В цей же час очищаємо картоплю і натираємо його на дрібній тертці. Повинна вийти ось така картопляна маса. Коли каша практично приготувалася, додаємо до неї картопляну масу і варимо ще близько 10 хвилин, добре перемішавши.
Додаємо склянку молока і ще поварим, перемішуючи. Потім готову кашу викладаємо на тарілку.
Цибулю дрібно рубаємо сало з м'ясом нарізаємо на дрібні шматочки.
Сало можна замінити печерицями. Виходить блюдо більш легке, вегетаріанське і не менш смачне.
Спочатку обсмажуємо в сковорідці шкварки. Потім додаємо цибулю.
Далі в сковорідку кладемо борошно, гарненько перемішуємо.
Відразу ж в сковорідку виливаємо півлітра молока. Перемішуємо і готуємо соус поки він не загусне.
Пробуємо на сіль і перець.
На тарілку викладаємо перлову кашу, зверху додаємо соус і подаємо до столу. Смачного!
Кількість порцій: 3-4