Інгредієнти:
Інструкції
Заморожені креветки кладемо в каструлю. Воду не додаємо!
Солимо, перчимо, додаємо приправи, лавровий лист і включаємо вогонь. Як тільки вода закипає, тобто розтанув лід, вимикаємо вогонь, відставляємо, охолоджуємо креветки і знімаємо з них шкірку.
Цибулю дрібно нарізаємо або подрібнюємо в блендері. На вогонь ставимо сковорідку, додаємо вершкове масло. Потім викладаємо цибулю, приправляємо каррі і паприкою, креветки, гарненько обсмажуємо, весь час перемішуючи. Іншу сковорідку також ставимо на вогонь, розтоплюємо в ній ложку вершкового масла і обсмажуємо борошно близько 3 хвилин, весь час помішуючи.
Весь час помішуючи борошно, влити молоко. Далі додаємо вино. Додаємо перець, сіль, мускатний горіх.
Готуємо на повільному вогні близько 2-3 хвилин. У соус викладаємо заготовлені цибулю і креветки.
Потім вміст сковорідки розкладаємо по кокотницах і зверху посипаємо тертим пармезаном.
Відправляємо блюдо запікатися в духовку при 200 градусах десь на 15 хвилин. Зрештою, повинна утворитися рум'яна сирна скоринка.
Кількість порцій: 4-5