Яловичина з грибами в соусі

Першим ділом ставимо воду для гарніру, тобто для рису або пасти. У цей де час промиваємо, просушуємо і нарізаємо невеликими шматочками яловичину. М'ясо солимо, перчимо і обсмажуємо на сковорідці у великій кількості олії. Обсмажуємо м'ясо частинами. Готові шматочки викладаємо на тарілочку. В цей же час дрібно нарізаємо цибулю та нарізаємо грибочки пластинками. У тій же сковорідці, де готували яловичину тепер обсмажуємо цибулю. Потім цибулю викладаємо до м'яса. В ту ж сковорідку додаємо трохи олії і обсмажуємо в ньому гриби. Обсмажуємо їх близько 4-5 хвилин, постійно перемішуючи. Додаємо 1/3 склянки води і чекаємо поки половина рідини википить. Потім додаємо вершки або сметану, додаємо трохи соку лимона і в сковорідку повертаємо м'ясо і цибулю. Все добре перемішуємо. Солимо, перчимо до смаку. Всі трохи згасимо, але важливо, щоб вміст сковорідки НЕ закипіло. На тарілочки викладаємо готовий гарнір, зверху викладаємо яловичину з грибами і соусом. Бажаю приємного апетиту!

Кількість порцій: 2