- Куряча грудка - 2 Штуки
- Червона цибуля - 2 Штуки
- Бульйон - 100 мілілітрів
- Червоне сухе вино - 100 мілілітрів
- Вершкове масло - 50 Грам
- Сік лимона - - За смаком
- Зелена цибуля - - За смаком
- Сіль, перець - - За смаком
Курячу грудку нарізаємо на досить великі шматочки. Шматочки обсмажуємо партіями в товстостінній сковорідці в маслі. Обсмажуємо з двох боків до утворення апетитною скоринки. Обсмажені шматочки викладаємо на тарілку. У тій же сковорідці обсмажуємо дрібно нарізану цибулю. Потім у сковорідку вливаємо червоне вино. Обсмажуємо до тієї пори, поки вино практично повністю не википить. Потім вливаємо бульйон і чекаємо поки не википить його половина, потім додаємо за смаком сіль, перець і сік лимона. Дрібно нарізаємо зелену цибулю Далі зменшуємо вогонь до мінімуму і в сковорідку додаємо вершкового масла. Чекаємо поки воно там повністю розчиниться. Перемішаємо все і потім повертаємо наші обсмажені шматочки курки. Курку по-іспанськи подаємо в великою кількістю соусу, посипавши зеленою цибулею. Смачного!
Кількість порцій: 4