- Куряча грудка - 1 Штука (~ 700 гр)
- Яєчний білок - 2 Штуки
- Крохмаль - 2 Ст. ложки
- Оливкова олія - 2 Ст. ложки
- Перець - 1,5 чайної ложки
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Солодка паприка - 1 Чайна ложка
- Орегано - 1 Чайна ложка
- Чилі перчик без насіння - 1 Штука
- Лайм - 1/2 Штуки
Курочку промиваємо, просушуємо і нарізаємо соломкою. Збиваємо до легкості білки. Додаємо всі інгредієнти, крім чилі перцю і лайма. Все добре перемішуємо. У вийшла суміші буквально "купаємо" нашу курочку. Залишаємо її таким чином на годину. Після того, як курка добре промаринувалося, на пічку на сильний вогонь ставимо сковорідку і наливаємо в неї досить велика кількість масла. Обсмажуємо кожен шматочок з двох боків до апетитної скориночки (досить швидко). Довільно нарізаємо лайм і чилі перчик. Готові палички викладаємо на паперовий рушник, щоб воно ввібрало зайвий жир і складаємо в тарілочку. Зверху посипаємо чилі перцем і скроплюємо соком лайма.
Кількість порцій: 5