- Баранина - 500 Грам
- Рис - 1 Стакан
- Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
- Морква - 1 Штука
- Паприка - 1 Штука
- Чилі - перець - 1 Штука
- Сіль - 1 За смаком
- Перець - 1 За смаком
- Спеції - 1 За смаком
- Часник - 2 зубчики
- Вода - 2 Літра
- Томатна паста - 2 Ст. ложки
Рис промити і замочити у воді на 20-30 хвилин. М'ясо промиваємо під проточною водою, нарізаємо кубиками, солимо, перчик, додаємо дрібно нарізаний часник. Залишаємо маринуватися на годину. Цибулю чистимо. Нарізаємо півкільцями. Включаємо мультиварку, режим «Жарка», час 20 хвилин. Наливаємо олію, добре обсмажуємо цибулю. Можна додати, якщо є, баранячий жир, тоді вам практично не знадобиться рослинного масла. Моркву і паприку чистимо, нарізаємо соломкою, додаємо до цибулі обжарюватися. Всі разом обсмажуємо. Після того, як овочі обсмажилися, додаємо м'ясо і все разом обсмажуємо, поки не прозвучить сигнал про закінчення часу. Після того як відключиться режим «Жарка», наливаємо воду, додаємо сіль, спеції за смаком. Додаємо томатну пасту. Висипаємо рис. Включаємо режим «Гасіння», час 60 хвилин. Після того, як час закінчиться, додаємо дрібно нарізаний часник, чилі - перчик і зелень. Залишаємо суп потомитися і просочитися ароматами ще хвилин 10. Все, ароматний і ситний суп готовий. Смачного!
Кількість порцій: 6-8