Інгредієнти:
Інструкції
Покладіть два червоних перцю на гриль. Поставте середній-повільний вогонь.
Перевертайте перчик кожні 5 хвилин. Далі вам знадобляться: 450 г окри, 1/2 стручки Чилі розрізаний на круги (використовуйте цілий стручок для більшої гостроти), французький рубаний цибулю-шалот і два зубчики часнику.
Після того, як на перчик будуть невеликі почорніння Снем його з гриля і покладіть в миску. Накрийте миску з перчиком інший мискою для того, щоб утримати пар.
Через п'ять хвилин видалити шкіру з перцю (за допомогою пальців або ножа). Потім нарізати перчик смужками.
Тепер, коли всі інгредієнти підготовлені, налийте 1 столову ложку масла в сковороду на середньому вогні. Коли сковорода нагріється, додати рубаний цибулю-шалот і Чилі.
Після того як цибуля-шалот трохи підсмажиться, додайте в сковороду окру. Розповсюдьте окру одним шаром.
Готуємо окру близько 4 хвилин, далі додаємо смажений червоний перець і часник. Обсмажуємо ще 2-3 хвилини і страва готова.
Кількість порцій: 1