Інгредієнти:
Інструкції
Інгредієнти. Змішуємо воду, лимонний сік і желатин. Жовтки відділяємо від білків.
Білки збиваємо до консистенції міцної піни. Окремо до однорідності подрібнюємо в блендері жовтки, яйця, шпинат, кріп, борошно і чорний перець.
У вийшла зелену масу акуратно втручаємося збиті білки.
Тепер беремо деко, застилаем його пергаментним папером, злегка скроплюємо папір маслом. Рівномірно тонким шаром розподіляємо по паперу нашу шпинатну масу.
Запікаємо 5 хвилин при 160 градусах - фактично, нам потрібно, щоб інгредієнти тіста трохи схопилися. Через 5 хвилин вийшов м'який корж дістаємо з духовки і охолоджуємо до кімнатної температури.
Перемішуємо в мисці вершковий сир, сметану і желатинову суміш. Тісто рівномірно змащуємо шаром сирної начинки з попереднього кроку.
Рівномірно викладаємо невеликі шматочки сьомги. Загортаємо за допомогою фольги в рулет.
Згорнутий рулет відправляємо в холодильник на пару-трійку годин.
Потім залишається дістати рулет з холодильника, витягти з фольги і нарізати невеликими шматочками. Готово. Смачного! :)
Кількість порцій: 6-9