- Борошно для випічки - 280 Грам
- Коричневий цукор - 200 Грам
- Вершкове масло кімнатної температури - 345 Грам
- Вершковий сир - 500 Грам
- Цукор - пісок - 100 Грам
- Ваніль - 1 Чайна ложка
- Яйця - 2 Штуки
- Яблуко - 2 Штуки
- Кориця - 1/2 чайної ложки
- Вівсянка - 60 Грам
- Рідка карамель - 180 мілілітрів
Отже, поїхали. Для початку змішаємо 100 г коричневого цукру і 140 г борошна. Сюди ж додаємо 230 г вершкового масла і за допомогою виделки розминаємо все до консистенції крихти. Отриману суміш рівномірно розподіляємо по формі для випікання, змащену вершковим маслом. Тісто має бути утрамбована максимально щільно. Ставимо в духовку і випікаємо 15 хвилин при 170 градусах. Тим часом в ємності великого розміру збиваємо сир з цукром. Поступово вводимо в суміш яйця, продовжуючи збивати. Нарешті, додаємо ваніль і перемішуємо. Злегка запеченою тісто заливаємо нашої сирною начинкою. Яблука очищаємо від шкірки, нарізаємо невеликими шматочками і змішуємо з корицею і цукровим піском. Викладаємо яблука на сирну начинку. Потім в невеликій мисочці змішуємо борошно, що залишилося, пластівці і ще 100 г коричневого цукру. Додаємо вершкове масло і перетираємо все в крихту. Покриваємо чізкейк шаром цієї крихти. Випікаємо 30 хвилин при 170 градусах. За 5 хвилин до готовності можна трохи зменшити температуру до 140-150 градусів. Подавати, поливши рідкої карамеллю.
Кількість порцій: 6