- Часник - 1 Зубчик
- Петрушка - 2 Ст. ложки
- Кріп - 1 Ст. ложка
- Цибуля зелена - 2 Ст. ложки
- Орегано - 1 Чайна ложка
- Паприка - 1/2 чайної ложки
- Перець кайенский - 1 Щіпка
- Майонез - 1 Стакан
- Сметана - 1/2 склянки
- Вершки - 1/2 склянки
- Сіль, перець - - За смаком
Часник крупно рубаємо, злегка солимо. Розминаємо часник із сіллю за допомогою виделки. Розминаємо до тих пір, поки часник із сіллю не утворюють однорідну пастоподібну масу. Отриману часникову пасту кладемо в посуд, в якій будемо перемішувати соус. Вимиємо і дрібно нарубаємо кріп. Те ж саме зробимо з петрушкою. Кладемо подрібнену зелень в мисочку до часниковою пасті. Туди ж додаємо спеції і трохи рубленого зеленої цибулі. Додаємо сметану і майонез. Гарненько все це справа перемішуємо. Нарешті, вводимо в соус вершки. Перемішуємо. Пробуємо соус, вирівнюємо на сіль і перець за смаком і ставимо в холодильник. Охолоджений соус готовий до многообразному використанню та вживання.
Кількість порцій: 6