Бісквіт для торта

Форму для запікання бісквітів змащуємо вершковим маслом і присипаємо борошном. У мисочці змішуємо жовтки і половину цукру. Збиваємо до утворення міцної білої піни. В окремій мисочці починаємо збивати білки. Збиваємо на середній швидкості міксера. Коли збиті білки почнуть густіти і збільшуватися в об'ємі, додаємо в них цукор, що залишився і продовжуємо збивати. Коли білок стане густим і досить щільним, припиняємо збивати. Жовткова масу акуратно підмішуємо до білкової. Обережно перемішуємо лопаткою. У масу просіваємо борошно. Акуратненько перемішуємо. Отриману масу заливаємо в змащену і присипану борошном форму для запікання. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, і запікаємо 25-30 хвилин до готовності бісквітів. Бісквіт для торта готовий!

Кількість порцій: 6