- Сир високої жирності - 600 Грам
- Яйця - 4 Штуки
- Борошно - 3 Ст. ложки
- Цукор - 100 Грам
- Вишня (без кісточок) - 300 Грам
Розбиваємо жовтки і білки в різні посудини. Спочатку займаємося жовтками - збиваємо їх дочиста з цукром, потім додаємо сюди ж сир і борошно і знову збиваємо до однорідного стану. В іншій посудині білки збиваємо з дрібкою солі. З'єднуємо дві отримані маси, тобто збиті білки з сирною масою. Додаємо сюди вишні без кісточок, все ще раз перемішуємо. Власне, все - залишається тільки трошки змастити маслецо форму для випікання, викласти туди нашу сирну масу і поставити в попередньо розігріту духовку. Випікаємо 45-50 хвилин на температурі 180 градусів. Подаємо до столу в гарячому вигляді разом зі сметаною.
Кількість порцій: 4