Інгредієнти:
Інструкції
Відокремлюємо яєчні жовтки від білків. Жовтки змішуємо до однорідності зі склянкою молока і борошном.
Ще приблизно півсклянки молока змішуємо з цукром і ваніллю, після чого ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Потім додаємо цю суміш в наш збиті жовтки з молоком, перемішуємо і знову ставимо на плиту.
Варимо, помішуючи, на слабкому вогні до загусання. Банани очищаємо від шкірки і розминаємо до консистенції пюре.
Змішуємо бананове пюре з молочною сумішшю, туди ж додаємо вершкове масло. Білки збиваємо в піну.
Змішуємо білок з головною масою. Месім, але обережно - не повинна порушитися легкість.
Формочки для суфле змащуємо вершковим маслом, потім перекладаємо в них масу суфле. Формочки заповнюємо приблизно наполовину - адже суфле ще підніметься.
Випікати 30 хвилин при 190 градусах.
Готово!
Кількість порцій: 3-4