Салат-закуска з солоного сала Ця страва справжня знахідка, якщо потрібно швидко «зметикувати» смачну і ситну закуску. Рецепт залишився у спадок з часів «голодного» студентства. Готується дійсно дуже швидко, в ідеалі салат смачніше, коли постоїть кілька годин і оцет оживляти цибулю, але експрес варіант не менш смачний. Зрізати у сала шкірку чи ні - справа смаку, але якщо вона сильно жорстка, то краще зрізати. Сало бажано брати охолоджене, щоб легше можна було його нарізати. Суміш перців запросто замінюється просто чорним меленим перцем.
Інгредієнти:- Сало солоне 250 г
- Цибуля ріпчаста 160 г
- Оцет столовий 3 ст. л.
- Суміш перців 3 г
- Кріп свіжий 10 г
- Цибуля зелена 10 г
- Крок 1 Підготувати основні продукти - сало, цибуля, зелень, оцет.
- Крок 2 Сало нарізати дуже маленькими кубиками, чим дрібніше тим краще.
- Крок 3 Також дрібно нарізати очищений ріпчасту цибулю, з'єднати його з кубиками сала.
- Крок 4 Пропитать салат-закуску оцтом. Посипати свіжомеленим сумішшю перців.
- Крок 5 Додати подрібнений кріп, перемішати. При подачі посипати нарізаною зеленою цибулею.