Інгредієнти:
Інструкції
1. Сало колись потрібно вимити й обсушити. Розрізати шматок на 4 частини. Чи не відрізайте шкурку від сала.
2. Вам потрібна буде велика каструля. Налити в неї один літр води і висипати туди повний стакан солі.
Перемішати, щоб вся сіль розчинилася. Воду закип'ятити. Потім в каструлю покласти половину цибулиння.
До цього лушпиння потрібно добре промити. Зверху покласти наші шматки сала і закрити залишилася лушпинням.
Прим'яти лушпиння.
Вода повинна прикривати весь вміст каструлі. При необхідності долийте гарячої води з сіллю.
Тримати каструлю на вогні близько 10 хвилин.
3. Зняти каструлю з вогню і укутати її рушником. Залишити в кімнаті на 12 годин.
Після цього вийняти сало з каструлі й обсушити. Зубчики часнику розрізати навпіл.
Нашпигувати кожен шматочок часником. Покласти в кожен шматок сала 1 гострий перчик і натерти перцем.
Покласти сало в поліетиленовий пакет і в холодильнику протримати ще добу. Тепер можна їсти смачне гостреньке сало.
Кількість порцій: 12-14