Салат з копченою скумбрією Напевно всі, хто пробував копчену скумбрію відзначать, що це дуже смачна страва. Риба ця коштує недешево, тому салати з використанням копченої скумбрії смачні і практичні. Цей салат привабливий своєю яскравою кольоровою гамою, а також він дуже соковитий і апетитний. Поки відварюються яйця можна обробити рибу. Помідори не обов'язково черрі, можна брати будь-які свіжі, грунтові, стиглі. Маса скумбрії вказана без кісток і шкірки, це вже разделанное філе.
Інгредієнти:- Скумбрія копчена 80 г
- Цибуля ріпчаста 80 г
- Помідори 120 г
- Кукурудза консервована 70 г
- Яйця курячі 2 шт.
- Сік лимонний 2 ст. л.
- Гірчиця французька (з зернятками) 1 ст. л.
- Олія оливкова 10 мл
- Суміш перців 2 г
- Сіль морська 1 г
- Петрушка свіжа 5 г
- Крок 1 Підготувати основні компоненти для салату: філе копченої скумбрії, помідори, відварені і охолоджені яйця, кукурудзу, цибулю, зелень, лимон.
- Крок 2 Спершу потрібно почистити цибулю і тонко його нарізати півкільцями, замаринувати в 1 ст. л. лимонного соку. Періодично перемішувати.
- Крок 3 Яйця почистити і дрібно нарізати. Помідори вимити, висушити і нарізати невеликими скибочками. Скласти в миску подрібнені продукти.
- Крок 4 Додати скумбрію, нарізану невеликими кубиками.
- Крок 5 Викласти кукурудзу.
- Крок 6 Приготувати заправку, з'єднавши оливкова олія, гірчицю, 1 ст. л. лимонного соку, суміш перців.
- Крок 7 У миску додати цибулю і заправку, трохи солі.
- Крок 8 Покласти подрібнену зелень петрушки, перемішати. Салат можна подавати як в свежепріготвленном вигляді, так і справжня кілька годин у холодильнику.